Bánh quy sôcola và hạt óc chó
Đây là công thức bánh quy mình rất thích vì thành phần ra kiểu mềm xốp bên trong và có vẻ ngoài bự, dày và xù xì theo kiểu rất mộc mạc mà mời gọi :") Cách làm thì rất nhanh và tiện, không phải đánh bông bơ đường và có thể tùy ý sáng tạo bằng cách thay đổi các loại hạt hay socola.
Công thức tham khảo từ lanvaobep.org
Bánh quy sôcola và hạt óc chó
Đây là công thức bánh quy mình rất thích vì thành phần ra kiểu mềm xốp bên trong và có vẻ ngoài bự, dày và xù xì theo kiểu rất mộc mạc mà mời gọi :") Cách làm thì rất nhanh và tiện, không phải đánh bông bơ đường và có thể tùy ý sáng tạo bằng cách thay đổi các loại hạt hay socola.
Công thức tham khảo từ lanvaobep.org
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
1. Hạt óc chó rang chín, cạo bớt vỏ, xắt nhỏ cùng sôcola
2. Bơ đun chảy giữ ấm
3. Trộn đều bột mì, baking soda, muối vào một âu, rây mịn
- 2
1. Bật lò 170 độ C, đặt giá ở rãnh giữa lò, lót giấy chống dính vào khay
2. Dùng tay hay máy khuấy đều bơ (mình dùng tay trộn thấy dễ dàng và không vấn đề gì) và đường cho đến khi chúng thật hòa quyện. Cho tình chất vanilla và trứng vào (chia làm 2 lần), khuấy thật đều.
- 3
1. Chia bột ra làm 2 phần, lần lượt đổ vào hỗn hợp trên, trộn đều đến khi không thấy vụn bột màu trắng nữa
2. Nhẹ nhàng trộn socola và hạt óc chó vào.
- 4
1. Cân khoảng 50 gr hỗn hợp bột (công thức cho khoảng 20 viên), vê tròn
2. Để bánh có bề mặt xù xì: Dùng đầu ngón tay kéo mỗi viên bột thành 2 phần bằng nhau. Xoay mỗi phần 90 độ và chụm 2 đầu tròn vào nhau, mặt nứt ở phía trên, cẩn thận đừng làm mượt phần phía trên. Đặt bánh cách nhau 5cm trên khay
3. Nướng cho đến khi bánh vàng đều, thành bánh cứng nhưng bên trong vẫn còn mềm xốp, khỏang 15 đến 18 phút.
4. Dùng dao dẹt nhấc bánh đã chín ra giá, để nguội. Giữ kín trong túi zip-lock, hoặc lọ (có thể nhét chung 1 mẩu bánh mì cho bánh được mềm và không bị ỉu)
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận