Thịt ba chỉ cắt mỏng ướp tý bột nêm và nghệ để thấm 15’. Lá lốt cắt nhuyễn,tỏi đập dập. Cơm mẻ cho tý nước vào quậy đều rồi lọc qua rây cho mịn kế cho tý bột nghệ vào hoà đều.

Cà tím, chuối, cà chua thái vát, nấm cắt đôi. Bat91 chảo phi tỏi cho thơm kế cho thịt vào xào cho xăn, xong cho cà tím vào, rắc thêm tý bột nghệ đảo đều

Đảo khoảng 5’ rồi chế từ từ nước cơm mẻ vào xong châm thêm tý nước cho xâm xấp miếng cà đoạn đậy vung vặn lửa trung bình, sôi vài dạo cho nốt phần chuối đoạn nêm nếm các gia vị ở trên cho vừa miệng,

Sau trút phần cà chua và đậu chiên vào, cuối cùng cho rau lá lốt đào đều tắt bếp

Cho bún vào tô, chan tý nước cùng đậu, cà chuối vào tô, ăn kèm với rau sống. Mùa nóng thưởng thức món cà bung nấu mẻ thì thật tuyệt vời thanh mát.