Thịt các bác sơ chế bằng cách rửa sạch dưới vòi nước lạnh nhiều lần với muối và chanh (đừng chần thịt vì khi chần chất bẩn ở thịt hòa chung vs nước và ngấm lại vào thịt)

Sau khi rửa sạch khứa 3 vạch ở miếng thịt để khi ướp sẽ ngấm và ngon hơn

Sốt Ướp thịt : 5 muỗng xì dầu + 3 thìa đường+1 thìa bột ngọt + 2 thìa bột canh + 2 thìa tỏi băm +2 thìa hành băm

Cho sốt ướp thịt thấm đều miếng thịt ướp khoảng 15 phút

Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng cho dầu ăn vào áp chảo 2 mặt thịt cho hơi xém cháy sau đó cho khoảng 100ml nước để lửa lom dom trong vòng 30 phút

Tắt bếp để miếng thịt nghỉ trên thớt sau đó thái mỏng như xíu rồi ăn với dưa chua