Thịt cắt miếng vuông, ướp thịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cf tỏi băm, 1/2 thìa canh bột ngô (hoặc bột khoai tây), 1/2 thìa cf tiêu, 1/2 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh dầu màu điều (nếu không có cho dầu ăn bình thường). Để 15 phút.
Ớt chuông, hành tây cắt miếng vuông, rửa sạch; cần tỏi tây rửa sạch, cắt khúc.

Phi thơm 1/2 thìa cf tỏi băm, cho thịt vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín. Trút thịt ra đĩa.
Trút hành, ớt vào xào nhanh rồi bỏ ra đĩa.

Cho vào chảo 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước trộn đều. Trút thịt và ớt, hành vào đảo đều cho ngấm gia vị. Sau đó cho cần tỏi tây vào. Rắc tiêu, ăn nóng.