Cho bột sữa,men,đường muối vào máy.Lưu ý tránh để muối tiếp xúc với men để tránh men không kích hoạt.Nhào bột với mức nhỏ nhất sau khi bột tan đều thì lên mức trung bình bột được khoảng 80% thì thêm bơ và bật máy nhồi tiếp ở mức trung bình tới khi thử bột kéo màng được thì tầm 10-15’ tùy máy nha.

Sau khi bột đạt bỏ bột ra âu rồi nhào lại một lần nữa cho tan bọt khí rồi để bột nghỉ 1 tiếng.Sau khi bột đã nở gấp 3 lần ban đầu ấn nhẹ ngón tay giữa bột không có lại là được.

Bỏ bột ra nhào lại để bột tan bọt khí rồi chia làm 6 phần.Từ 6 phần đó một phần chia làm 4 viên lại thành viên nhỏ tạo hình cho bánh để vào khuôn để bột nghỉ 30 phút.Khi thấy bột đã nở ngập thành bánh thì đem nướng ở 170độ 17 phút với lò đã được làm nóng 10 phút với 170độ
~>>>>Lưu ý:Tuỳ lò sẽ điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.Thời gian lên men của bột có thể thay đổi do nhiệt độ phòng cao hay thấp 😘😘😘
***TIP: Để mặt bánh bóng đẹp lúc bánh còn nóng thoa một lớp sữa tươi không đường lên bánh😘