Bánh phở cho vào chảo chiên sơ rồi đập trứng vào

Dàn đều trứng ra và thêm hành lá cắt nhỏ, chiên vàng hai mặt

Pha nước chấm gồm nước tương, đường, tương ớt, ít tương đen cho sệt lại. Còn ít thịt chiên giòn cắt lên trên dùng kèm, có thể thêm topping khác tùy ý