Sử dụng chảo dày. Rang vàng đều vừng trắng(vừng muốn thơm thì mua vừng cả vỏ. Khi rang vỏ vừng co lại tạo tiếng tách tách) bỏ ra đĩa. Muối hạt rang khô.

Lạc nhân sử dụng lạc đỏ (hồng đậm) sẽ đậm đã thơm hơn lạc vỏ hồng nhạt. Rang trên lửa nhỏ đến khi chín (rang nhỏ lửa 15-20 phút). Trước khi bắc ra chuẩn bị 1 cái khăn. Cho lạc đã rang vào khăn, bọc lại ủ kín 15 phút. Bỏ ra sát hết vỏ lụa

Cho muối vào giã nhuyễn đổ riêng ra. Cho vừng vào vừa giã vừa nghiền vòng tròn để sát vỏ, thôi nhẹ để loại bỏ bớt vỏ. Bỏ riêng ra ngoài. Tiếp tục giã lạc. Giã từng mẻ lạc, cho vừng vào giã cùng đồng thời cho muối. Lượng muối cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình. Nếu dùng để chấm rau củ thì làm mặn nhiều. Còn để ăn cơm có thể làm nhạt, lượng muối cho ít. Giã xong cho hộp đậy kín