Trứng hấp đậu hũ trứng, nấm & trứng bắc thảo

Name: Trứng hấp đậu hũ trứng, nấm & trứng bắc thảo
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả trứng gà; 2 quả trứng bắc thảo; 1 bịch đậu hũ trứng; 1 bịch nấm ngọc châm; Vài cọng hành lá; 1 mc nước dùng shiro dashi; 1 mc mirin; ít hạt nêm rong biển

Dibee @dibee

Tổ ong🐝

Đọc tên muốn lẹo lưỡi nhưng ăn thì rất trơn tru mềm mượt nhé 😅 Món này chế ra nhân dịp nhà có quá nhìu trứng các loại, có cả trứng muối nhưng mình lười cho vào chứ không là thành món trứng tứ sắc gòi trứng trong trứng trong trứng trong trứng 🤣

Xem thêm

Trứng hấp đậu hũ trứng, nấm & trứng bắc thảo

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 người

2 quảtrứng gà
2 quảtrứng bắc thảo
1 bịchđậu hũ trứng
1 bịchnấm ngọc châm
Vài cọnghành lá
Gia vị
1 mc nước dùng shiro dashi
1 mc mirin
ít hạt nêm rong biển

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh tan thiệt đều rồi cho gia vị như trên vào. Thêm lượng nước lọc bằng 2/3 lượng trứng
Nấm rửa sạch, vắt ráo nước.
2

Trứng bắc thảo cắt cục vừa ăn. Đậu hũ trứng cắt khoanh tròn. Lấy 1 đĩa sâu lòng, xếp đậu hũ trứng dàn đều đĩa, rồi xếp trứng bắc thảo xen kẽ. Đổ phần trứng gà ngập mặt đĩa. Cuối cùng rải nấm lên trên.
3

Hấp lửa vừa trong 20 phút. Khi trứng chín rắc hành lá lên đậy nồi hấp thêm 2 phút rồi lấy ra. Dùng nóng với cơm, chấm nước tương dầm ớt, ăn rất béo mềm mịn có nấm sực sực rất ngon.