Chuối chín tán nhuyễn khoảng 6 trái, còn 4 trái cắt lát. Có thể dùng chuối dole hoặc chuối sứ càng ngon.
Yến mạch ngâm với nước cốt dừa, sữa tươi và sữa chua, sữa đặc trộn đều khoảng 30 phút cho nở.

Đập trứng vào chén. Đánh cho tan. Đổ trứng vào tô chuối khuấy đều. Kế đến đổ hỗn hợp yến mạch ngâm nở vào trộn đều. Cho thêm dầu dừa vào trộn. Xong phần bột ướt.
Phần bột khô: trộn bột yến mạch với bột nở.

Cho phần bột khô vào bột ướt trộn đều. Không trộn quá lâu dễ bị chai bánh. Rắc thêm muối (do có dùng nước cốt dừa, nếu không dùng nước cốt dừa bạn thay bằng sữa tươi không cũng được và không cần thêm muối.)
Cho thêm hạnh nhân lát vào bánh nếu thích
Đổ 1/2 bột ra khuôn có lót sẵn giấy nến. Trải thêm vài lát chuối lên rồi đổ 1/2 phần bột còn lại. Tiếp tục trải chuối lát lên khắp mặt. Rắc thêm hạnh nhân lát và mè đen.