Cho thịt ngỗng ướp gừng, xả, xì dầu, dầu hào, ớt, quế, hồi, thảo quả

Ướp thịt ngỗng 15' cho lên hấp cách thuỷ

Cổ ngỗhg các bạn lột phần da ngỗng ra (ko để bị rách) : nguyên liệu làm dồi cổ ( thịt băm, hành tươi, tiết ngỗng, tiêu, ớt băm nhỏ đỗ xanh rang

Tuỳ theo khẩu vị mà mình làm dồi cổ nha các bạn. Khi dồn xong buộc hai đầu ngâm nước ấm 15' rồi cho vào luộc chín.

Khi dồi chín vớt ra để ráo nước rồi cho lên chảo dầu chiên vàng là ok các bạn nhé !

Cuối tuần nhà tớ chỉ như này thui. Hi