Steam

Gà • Gừng (1 phần đập dập, bằm nhỏ) và (1 phần cắt lát) • Hành lá (xắt hạt lựu) • muối • nắp rượu nấu ăn Hua Tiao Chiew • nước tương (tuỳ bạn gia giảm) • dầu hào (tuỳ bạn gia giảm) • dầu mè

cá chim • hành lá • gừng • tỏi phi • dầu hào • nước tương • hạt nêm

gà • Nước tương • Tỏi • Gừng • Ớt • Hành lá • Hạt nêm • Đường

nghêu • ớt • muối • ▪︎ Phần sốt Thái • củ riềng nhỏ • sả • lá chanh (hoặc lá chúc) • tỏi • ớt • tương ớt • tương cà • dầu ăn •

cá chim • hạt nêm • dầu hào • hành tây và rau ngò

Bí đỏ mini • Thịt đùi gà lóc xương không da • Đường • Dầu hào • Tiêu xay • bột hành • bột tỏi • dầu mè nếu thích

má đùi gà phi lê • nấm đông cô khô • táo Tàu • gừng • nước ngâm nấm • nước tương • hắc xì dầu đặc biệt • dầu hào • dầu mè • bột bắp • rượu Thiệu Hưng • tiêu

đùi gà • thanh cua + ít tôm lột vỏ • nấm hương, mộc nhĩ, hạt sen • táo đỏ và kỉ tử • hành ngò • dầu hào • hạt nêm • bột nghệ

vẹm xanh • sả tươi • muối • đường • ớt xanh • ớt đỏ • quất xanh

đậu hũ tròn • tôm • trứng gà • hành lá • Nước tương, muối tiêu

Cá trắm • Lá ngải cứu • bia • Hành lá • Thì là • Bột nghệ • Giấm • Tỏi băm nhỏ • ớt băm nhỏ • gừng băm nhỏ • hạt nêm • hạt tiêu •

mực ghim. Chọn size đủ nhỏ để vừa 1 con mực/cuốn rau • loại rau sống: xà lách, diếp cá, bạc hà, giá… • gừng, ớt làm mắm • gừng, sả hấp mực

(khoảng 1.2kg) Gà nguyên con • Nấm lộc nhung khô • Nấm hương khô • Cải thảo • Gừng • Sả • Muối • Bột nghệ • Hành lá

trứng vịt hoặc 3 quả trứng gà • thịt xay • mắm ngon • dầu ăn • hành khô phi vàng • ngò rí (mùi ta)

nước lọc • đường phèn • nước mắm • me chín hoặc bột chanh knorr hoặc nước chanh tươi • Bột lẩu Thái • dầu điều • cây sả cắt khúc • hành tím • củ rieng • cà chua cắt múi • Thơm • lá chanh •

đùi gà lớn • nấm đùi gà • thì nước tương • dầu hào • bột bắp • lát gừng • Hành lá cắt khúc dài

cá chim (800gr) • củ hành tây to • xì dầu • đầu hành lá • tiêu

(khoảng 500g) Cá chim • (cắt lát) Gừng • (cắt khúc) Hành lá • (cắt sợi) Ớt đỏ • Nước tương • củ (băm nhỏ) Hành tím • (băm nhỏ) Tỏi • Đường • Rượu mirin

Cá chẽm phi lê • Gừng tươi • Rượu trắng • Nấm đông cô • Mộc nhĩ • Dầu hào • Nước lọc • (trang trí) Rau mùi • Muối • Tiêu

cá chim (khoảng 800 gr) • gừng xắt lát • ớt, xanh đỏ • tiêu xanh (trang trí) • nước hầm xương (gà,heo) • nước tương • hắc xì dầu • đường • dầu ăn • ngò già, lấy cả gốc • củ hành tím • củ tỏi nhỏ

nếp Thái • thịt gà • nấm đông cô • Lạp xưởng • xá xíu • dầu ăn • nước tương • hành lá • muối

gà (1.5kg) • hành lá • gừng • bột muối sa cương (không phải là bột sa cương, xá khén nguyên chất) • muối • đường • tiêu trắng • bột ngọt • dầu mè • mỡ gà

cá chim trắng • hộp ba chỉ bò • hộp râu bạch tuộc • hộp há cảo hoa hồng • hộp mandu • hộp viên thả lẩu • bò viên • cải thìa • Nấm các loại • gạo • Sốt chấm lẩu • Gia vị

(khoảng 500g) Cá chim • (ngâm nở) Nấm mèo • Gừng • Hành lá • Ớt • Muối • Nước mắm • Nước tương hấp cá kiểu Hongkong

Gà tre • Sả • ớt • Hành tây • Nước mắm nhĩ cá cơm 584 Nha Trang • Đường • Tương ớt • Dầu ăn • dầu hào • tỏi • hành tím

Chân gà • Bột mì • Chanh • Muối • Rượu trắng • Dấm • củ Hành tây • Gừng • Tiêu • hành lá • Ớt • Muối tiêu chanh ớt

chả cá thác lác • nạc xay • bầu • hành lá • bột nêm • bột ngọt • muối • tiêu

Cá chim • Bún tàu • Dầu mè • Nước tương • Dầu hào • Đường • ớt bột • Hành lá • Củ hành trắng • Gừng • Tiêu