Nạc dăm ram mắm tỏi

Trong các loại thịt heo thì mình thích nhất phần thịt nạc dăm này, còn gọi là thịt vai vì nó có nhiều gân mỡ bên trong, ăn rất mềm và ngon chứ không bị khô như các phần thịt nạc heo khác. Chính vì thế mà món thịt nạc dăm ram này cũng sẽ rất mềm thơm ngon hơn là dùng các loại thịt khác. Và màu vàng óng của thịt có thể điều chỉnh được dựa trên việc điều chỉnh ngọn lửa với lượng đường vừa đủ. Các bé nhà mình ngồi lủm ngon lành! #bepvang

Đi chợ mua được miếng nạc dăm siêu ngon nên phải mua về gấp! Và làm món này vì nó nhanh mà lại thơm ngon nữa! #bepvang Con gái ăn xong hỏi: “Ngon quá! Con đã bị nghiện cái mùi này rồi! Không biết con có làm được như mẹ không ta? Mai mốt con lớn lên đó?” Mẹ bảo: “Được chứ! Mẹ có ghi lại rồi, dễ lắm! Con cứ làm theo là được à!” Con gái trả lời: “Con chỉ cần biết chữ đó là con làm được hả mẹ?” Mẹ tiếp: “Đúng rồi, con chỉ cần biết chữ là được!”

Món này phải công nhận là rất đưa cơm mà làm lại đơn giản . Chọn thịt ba rọi thì ngán mỡ nên mình chọn thịt nạc dăm có ít mỡ mà không bị khô .🤤

Thử xem thịt nạc dăm Nhật với kiểu ướp của người Việt xem sao. Thế mà ăn ngon vì thịt heo bên này không bị ra nước, không dai như thịt heo nhà mình nên thấy làm dễ hơn.

Món này làm nhanh lắm luôn ạ. Chiều đi làm về đói quá nhưng muốn ăn ngon và nhiều cơm thì làm ngay món này nà hì hì

Món nhậu lai rai khi nhà có khách. Món này dùng kèm mắm tôm và lá mơ lông nha.

Hôm nay Sài gòn chịu ảnh hưởng của bão Usagi... Mưa và gió lạnh chợt thèm món tôm rim thịt ngày xưa mẹ vẫn thường nấu... I miss you Mom ^_^

CẢNH BÁO: mọi người có làm món này thì nấu cơm nhiều hơn mọi lần nhé vì nó hao cơm lắm luôn đó 😋

Cơm ngày thường chỉ cần gạo ngon, một đĩa rau luộc với tô nước rau, dĩa thịt kho tiêu đậm đà thế là đủ. Bao nhiêu món ngon ngày lễ hội xem chừng đã quá nhiều, ta cần một bữa cơm thật đạm bạc...

Món mặn đưa cơm

Vị cajun đang hot nên biến tấu gia đình ăn cơm đổi vị. Làm rất nhanh cho đám nhỏ kịp cơm chiều sau khi đi làm về.

Đổi món

Mồng tơi có rất nhiều công dụng, thường được dùng để nấu canh ăn mát và có tính nhuận trường. Rất dễ dàng để có được một tô canh trong các bữa ăn của gia đình.

#vetulaNhớ ngày xưa mỗi lần ngoại nấu cơm xong là mỗi đứa sẽ 1 tô cơm và đầy đủ các món trong tô cơm đó. Mỗi đứa một góc ngồi ăn, không bàn, không ghế, không kiểu cọ bàn ăn các món mà vẫn thấy nó ngon làm sao, thấy thương những ngày tháng ấy làm sao. Hôm nay cũng #vetula này nọ để ngồi vừa ăn vừa nhớ ngoại.

Thịt băm rang tỏi cùng tiêu xanh ngâm nước mắm là món ăn cùng cơm rất thơm ngon, món ăn này ăn là nghiền luôn ạ

Hôm nay có bò mà mấy nay bò riết đến ngán nên mình đem ngâm mắm luôn cho xong. Chỉ là bò nạc nên chắc không ngon bằng bò bắp nhưng cũng ngon lành, nạc không nên ăn hơi bột, nếu mình làm lại chắc sẽ bớt đường vì thích thiên về vị mặn hơn ngọt 😙Mình theo cách Madame @hienluong, thiếu thảo quả đinh hương quế cây nên bỏ thêm vài lá nguyệt quế thay thế 🍃

1 chút yêu thương, 1 tí chăm chút thì có ngay bữa cơm gia đình đầm ấm 😍

Nhìn lên nhìn xuống các món ăn đã post thấy quá nhiều màu vàng nên cố gắng điểm thêm chút màu xanh :)

Em yêu tất cả món ăn của mẹ vì vậy mà cách nấu của em ảnh hưởng nhiều từ mẹ. Và món này cũng vậy! Nó hơi vị ngọt của thịt một xíu đắng của cải sẽ hấp dẫn lắm ạ!

Hôm nay trời nóng quá nên em quyết định nấu canh sấu cho bữa trưa. Công thức này em học từ bà nội, nên hôm nay em sẽ chia sẻ lại cho mọi người nhé ạ!

#cookpadapron2025 Tuần 2Tính ra mùa mầm đá rộ và đem bán xuống cả dưới mình khá ngắn nên vào mùa là phải tranh thủ mua thôi. Rau mầm đá nói là dạng rau nhưng thực chất là mầm thân là chính, mọng nước giòn ngọt.

Người Nam thích ăn ngọt nên khi xào thịt thường cho đường. Khác với người miền Bắc hay miền Trung thích ăn mặn và dùng bột ngọt hơn! Mình thì thích dùng đường hoặc mật ong hơn là bột ngọt :D Mình đã nấu nướng không dùng bột nêm và bột ngọt từ hơn chục năm nay vì theo mình đó là thực phẩm không tốt cho sức khoẻ! #bepdonghuong #saigonNgoài ra thịt cá khi chiên xào ở nhiệt độ cao thì sẽ tiết ra những chất không tốt cho sức khoẻ, nên tốt nhất là hấp và luộc. Nhưng mà thịt xào thì cũng có cái ngon riêng của nó! Thế nên mình đã thử nghiệm cách luộc cạn này với thịt để xem có ra giống thịt xào không, và kết quả là giống lắm, có điều thời gian lâu hơn xào một chút!