Nấm rửa sạch với muối và dấm, để ráo rồi cắt khúc.

Đậu hũ trứng cắt khoanh dày chừng 1,5cm rồi cho áo 1 lớp bột chiên mỏng, cho lên chảo chiên vàng.

Tempeh cắt dày 1cm rồi áp chảo.

Phi thơm củ hành, cho nấm vào xào, khi nấm mềm cho đậu hũ trứng, tempeh ở bước (3) vào, cho 2 thìa cf muối, 1/2 thìa canh đường. Lúc này không dùng đũa đảo và cầm tai nồi xóc đều cho hỗn hợp thấm gia vị. Chế thêm 1 bát con nước.

Nêm gia vị cho vừa miệng rồi pha bột sư tử với chút nước, cho vào nồi nấm, chờ hỗn hợp sôi và hơi sệt lại thì rắc hành lá cắt nhỏ vào.