Bánh Giáng Sinh dễ làm: Bánh Chuối Bơ Nâu
Bánh Mì Chuối Bơ Nâu Phủ kẹo màu Giáng Sinh là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì chuối mềm xốp và hương vị ngọt ngào của kẹo trang trí. Món bánh này là lựa chọn tuyệt vời cho mùa lễ hội. Với ít chuối chín, bột mì, trứng đơn giản sẽ có ngay một chiếc bánh thơm ngon, điểm xuyết những hạt kẹo màu sắc rực rỡ, vui mắt!
**Bơ nâu là bơ được đun nóng để nước bay hơi và các chất rắn sữa caramel hóa, tạo ra mùi thơm hạt dẻ, vị béo ngậy và đậm đà hơn bơ thường. Quá trình này sử dụng phản ứng Maillard, tạo ra màu nâu đặc trưng và hương vị phức tạp cho bơ. Bơ nâu được dùng để tăng hương vị cho nhiều món ăn mặn, ngọt, hoặc làm sốt.
Bánh Giáng Sinh dễ làm: Bánh Chuối Bơ Nâu
Bánh Mì Chuối Bơ Nâu Phủ kẹo màu Giáng Sinh là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì chuối mềm xốp và hương vị ngọt ngào của kẹo trang trí. Món bánh này là lựa chọn tuyệt vời cho mùa lễ hội. Với ít chuối chín, bột mì, trứng đơn giản sẽ có ngay một chiếc bánh thơm ngon, điểm xuyết những hạt kẹo màu sắc rực rỡ, vui mắt!
**Bơ nâu là bơ được đun nóng để nước bay hơi và các chất rắn sữa caramel hóa, tạo ra mùi thơm hạt dẻ, vị béo ngậy và đậm đà hơn bơ thường. Quá trình này sử dụng phản ứng Maillard, tạo ra màu nâu đặc trưng và hương vị phức tạp cho bơ. Bơ nâu được dùng để tăng hương vị cho nhiều món ăn mặn, ngọt, hoặc làm sốt.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm bơ nâu: Trong nồi vừa, đun bơ trên lửa vừa 5-10 phút đến khi chuyển vàng nâu và thơm mùi hạt, khuấy thỉnh thoảng để tránh cháy. Khi đạt, để nguội 5-10 phút. (Mẹo: bơ nâu tạo vị bùi nhẹ cho banana bread, rất hợp hương vị mùa đông. Nếu thiếu thời gian, dùng bơ đun chảy cũng được.)
- 2
Trộn nguyên liệu ướt: Trong âu lớn, trộn bơ nâu đã nguội và đường nâu đến khi hòa quyện. Sau đó thêm chuối nghiền (3 quả nếu to, 4 quả nếu nhỏ), rồi khuấy vào chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, sữa và trứng. Hỗn hợp này là nền hương vị; chiết xuất hạnh nhân không có bỏ qua
- 3
Trộn nguyên liệu khô: Nhẹ nhàng fold bột mì, bột nở và muối cho vừa hòa quyện, đừng trộn quá tay!
- 4
Trộn quá sẽ làm banana bread đặc thay vì tơi xốp.
- 5
Nướng Banana Bread: Đổ bột vào khuôn loaf 9×5 inch (22x12cm) đã chống dính, láng mặt. Nướng ở 175 độ C trong 60-70 phút, hoặc đến khi que tăm xiên giữa bánh rút ra khô sạch. Nếu còn bột ướt trên tăm, nướng thêm từng đợt 5 phút cho đến khi chín.
- 6
Để nguội và thưởng thức Banana Bread: Để bánh nguội trong khuôn ít nhất 30 phút trước khi cắt. (Mẹo: để nguội giúp bánh ổn định hoàn hảo.)
- 7
Trét socola trắng, hoặc bơ đánh với đường, rắc kẹo màu
- 8
Cắt lát vừa ăn!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận