Thịt xay ướp với 2mc nước mắm, 1mcf hạt nêm, 1mcf đường, 1/2mcf tiêu xay, 1mc hành tím băm, nặn viên

Đun sôi nước hầm xương, cho thịt viên và trứng luộc chín bóc vỏ vào, nấu lửa nhỏ 15 phút cho thịt và trứng thấm gia vị

Nêm lại cho vừa vị và múc ra chén, thêm hành ngò và tiêu xay. Dọn kèm bánh mì nướng giòn (mình còn vỏ bánh mì hamburger nên dùng luôn), rau giá, tương ớt hoặc nước tương rất ngon