Bún Ốc Chay 🌱

Name: Bún Ốc Chay 🌱
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg bún; 500 gr nấm hỗn hợp: nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm sò, nấm linh chi, nấm kim châm, nấm hương,…; 50 gr tía tô; 20 gr lá lốt; 1/2 chén dấm bỗng; 1.5 lít nước dùng chay hầm từ củ quả; 500 gr chả chay, tàu hũ ky, đậu hũ chiên; Gia vị muối đường

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Món chay ngày rằm tháng giêng. Gọi là bún ốc chay nhưng chủ yếu là nấm, đậu hũ, chả chay, rau thơm tía tô, đặc biệt nấu nước lèo bằng dấm bỗng cho giống mùi vị món gốc.
#chongngansautet

Xem thêm

Bún Ốc Chay 🌱

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 giờ

5 người

1 kgbún
500 grnấm hỗn hợp: nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm sò, nấm linh chi, nấm kim châm, nấm hương,…
50 grtía tô
20 grlá lốt
1/2 chéndấm bỗng
1.5 lítnước dùng chay hầm từ củ quả
500 grchả chay, tàu hũ ky, đậu hũ chiên
Gia vị muối đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 giờ

1

Chuẩn bị nấm, tàu hũ cắt miếng vừa ăn
2

Nấu sôi nước dùng thêm dấm bỗng, muối, đường vừa ăn.
3

Cho nấu nấu sôi, múc ra tô chan nước dùng thêm rau thơm tía tô lá lốt cắt nhỏ. Ăn kèm ớt chưng.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Bòn Bon @bonbonhcm

vào 03 Tháng ba, 2026 08:01

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý