Chay

Đậu đỏ tươi • Đậu trắng tươi • Hạt điều sống (khô) • Nấm linh chi nâu • Hành tây • Whipping cream (kem tươi) • Bơ lạt • Dầu ăn • Bánh mì hoặc 3 lát sandwich • Italian seasoning (hoặc thyme, rosemary, parsley) • Muối • Hạt nêm chay •

nấm đùi gà (2 cây nấm to) • lá chanh • thính gạo • gia vị • lá sung • ớt

Dưa cải chua • Ba rọi chay • Hạt nêm chay • Nước mắm chay • Đường • Ớt tươi • Dầu ăn

Đậu gà khô • Đậu hà lan khô • Men tempeh • giấm gạo • nước lọc

Đậu bắp • Cà chua • Ớt chuông đỏ • Ớt chuông vàng • Sốt cà chua • Bột cà ri kiểu Trung Đông • Dầu ăn • Muối • Nước

cà tím dài • nước • dầu mè • nước tương nhật • mirin • đường • hạt nêm hoặc 1/3 thìa cà phê muối hồng • gừng mài • hành lá cắt nhỏ • cà tím

Nấm hương khô • (băm nhỏ) Tỏi • (băm nhỏ) Ớt sừng • ớt hiểm băm nhỏ • Tương đậu • sa tế (tuỳ ý) • Muối • Đường • Nước tương • Hắc xì dầu • dầu màu điều

Rau càng cua: chọn cọng non, rửa sạch, để thật ráo nước và giữ lạnh để rau được giòn nhất • Tàu hủ ki (váng đậu) khô • Đậu phộng rang vàng, giã dập • Hành boa-rô (tỏi tây) hoặc hành tím cắt mỏng phi vàng • Ớt sừng cắt sợi hoặc băm nhỏ • tắc (hoặc chanh) • gia vị: đường, nước mắm chay, tương ớt • tép tỏi (nếu không kiêng ngũ vị tân)

hộp xúc xích cay chay • lá xà lách • cam vàng • dưa leo • đậu phộng rang • hành phi • dấm táo • siro phong • dầu olive • muối • tiêu xay

Óc đậu (ráo nước) • bột mì • Hạt nêm • muối • màu dầu điều • Boa rô

mì tươi • nấm rơm tươi • nấm đông cô tươi • rau tần ô, hẹ lá • đậu hũ chiên • chả chay chiên • củ sắn/mướp • bắp mĩ/lê • củ cải trắng • củ sắn/hành tây • nước • Muối •

Nước dừa xiêm (1 quả) • củ Nghệ tươi (khoảng 2 đốt ngón tay) • củ Ngải bún nhỏ (cỡ ngón tay út) • Muối • Hạt nêm chay • Nấm rơm hoặc nấm đùi gà • Chả chay hoặc đậu hũ chiên • Bún tươi • Rau thơm, bắp chuối ăn kèm tuỳ ý

nấm hương tươi 🍄‍🟫 • dầu olive trộn vào nấm để nướng • bún sợi nhỏ • lá xà lách 🥬 • dưa leo 🥒 • rau mầm 🌱 • ngò rí • tỏi 🧄 • ớt hiểm cay 🌶️ • nước tương • đường

đậu xanh • đường • va-ni • nếp • nấm đùi gà • đậu hũ bibi • nấm kim châm • bắp nếp • nấm mèo • củ cà rốt • nấm kim châm • bánh tráng bía •

Hủ tiếu Sa Đéc • Nấm bào ngư • Nấm mèo • Cà rốt • Cải ngọt • Ngò rí • Sườn non chay • Nước tương • Đường • Tương ớt • Hạt nêm chay • Dầu ăn

bột mì • nước hoặc sữa • muối • dầu ăn • bột nở • Phô mai Mozzarella • bánh • Lá Oregano • Nấm • Hành tây • Ớt chuông • úc xích •

đậu phụ trắng • cà chua • củ hành khô • hành tươi • dầu ăn • mắm, bột nêm tùy khẩu vị

mì Phúc Kiến sợi to • sườn non chay • đậu hũ • cải thìa • ớt chuông vàng • ớt chuông đỏ • hành poaro • hắc xì dầu • dầu ăn

rau mầm • rau càng cua • củ cà rốt • đường • nước cốt chanh • muối • tiêu • dầu oliu • nước lọc

mít non • nấm hương tươi • tàu hủ ky tươi chiên • lá lốt

Sữa đậu nành không đường • lá Rong biển cuốn cơm • Cà chua chín đỏ • (có thể điều chỉnh) Dấm bỗng • Muối • Hạt nêm chay • Nước mắm chay • Tương miso • Đậu phụ chiên vàng • Rau sống, rau thơm • Bún tươi • Dầu điều (tùy chọn)

Bột gạo • bột năng • nước lạnh • dầu ăn • Nấm mèo • tàu hũ ky cuộn tươi • Nước mắm chay chua ngọt • Ớt băm • Dầu ăn (dầu hành phi) • Hành poro • Ngò rí • Hành phi •

Miến dong • Giá đỗ • Đậu phụ chiên • Cà rốt • Hạt nêm chay • Dầu ăn • Nước tương • Boa rô • Rau răm • Hạt tiêu

hạt mè trắng • dầu mè • muối (tuỳ ý) • tahini • ớt chuông đỏ (750g) • ớt sừng đỏ (có thể 2-3 quả nếu muốn cay hơn) • hành tím • đậu đỏ đã nấu nhừ • chanh • khóm tỏi • bột thì là (cumin) • muối •

Cơm nguội • Mắm ruốc chay • Bông cải xanh • Cà rốt • Hạt nêm chay • Dầu ăn

nấm rơm • nấm bào ngư • nấm mèo • bò lát chay • sườn chay • củ sắn (củ đậu) • su su • củ cà rốt • củ cải trắng • bắp mỹ • gốc ngò rí • mì quảng •

bánh gạo Đạ Tẻh 300gr (có 3 vị tùy chọn) • nước sốt pha sẵn • tàu hủ Nhật thuần chay • tảo xoắn (có thể bỏ qua nếu ngại mùi tanh) • bắp cải thảo • củ cà rốt • mè vàng rang

Khoai lang • Nấm hương tươi • Hành tây • Bơ đậu phộng • Bơ thực vật • Muối • Tiêu • Bánh mì nguyên cám (hoặc bánh mì hạt) • Hạt mè, hạt lanh (nếu có)

Xem ở link đính kèm