2. Trứng sữa
Khuấy nhẹ trứng (không tạo bọt)
Sữa đun ấm → đổ vào trứng từ từ
Thêm vani → lọc mịn

1. Nấu caramel
Đun đường + nước đến màu nâu cánh gián
Đổ vào khuôn

4. Hấp / nướng
Hấp 30–40 phút (lửa nhỏ)
Hoặc nướng cách thủy 150–160°C ~40 phút

5. Làm lạnh
Để nguội → tủ lạnh 2–3 tiếng là ăn ngon nhất