Gà chiên vỏ giòn
Gà với lớp vỏ siêuuuu giòn và thơm như ngoài quán mà chúng ta có thể làm rất đơn giản tại nhà cho gia đình mình
Gà chiên vỏ giòn
Gà với lớp vỏ siêuuuu giòn và thơm như ngoài quán mà chúng ta có thể làm rất đơn giản tại nhà cho gia đình mình
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà rửa sạch ở đây tớ dùng 4 đùi gà và 4 cánh gà ướp cùng 1 gói sữa tươi không đường 220ml 30 phút và để tủ lạnh cho gà được mềm không bị khô khi chiên
- 2
Trộn bột chiên:
- Trộn tỉ lệ 2 phần bột mì + 1 phần bột bắp (do không có cân đo chính xác nên tớ dùng bát ăn cơm đong nha, 2 bát bột mì + 1 bát bột năng)
- Tách thành 2 phần bột là phần bột khô và phần bột chiên, riêng phần bột chiên pha với nước lọc và 1 trứng, không để bột bị lỏng quá nhé
- 3
Gà sau khi ướp được 30 phút chắt phần sữa thừa đi và bắt đầu tẩm bột gà để chiên theo các bước sau:
* Lăn qua bột khô giũ bớt bột thừa -> lăn qua bột ướt
-> lăn qua bột khô và giũ phần bột thừa để bột tạo vảy khi chiên
- Bước đầu cứ chiên lửa nhỏ cho chín gà sau đó gà gần vàng vớt ra sau đó ta chiên lần 2 để và giòn hơn
- 4
Thành phẩm sau khi chiên ta có gà mềm không bị khô với phần bột siêu giòn và thơm, ăn y như gà ngoài quán luôn nha 😙 tớ chúc các bạn thành công nhéee!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận