Trứng Ngâm Tương

Name: Trứng Ngâm Tương
Yield: 2 hũ
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 6 quả Trứng gà; 1 chén (khoảng 240ml) Xì dầu; 1/2 chén (khoảng 120ml) Nước lọc; 1/3 chén (khoảng 80g) Đường; 1/2 củ Hành tây; 2 nhánh Hành lá; 1 quả Ớt; 1 muỗng canh Mè rang

liz @lizzih

Nếu trứng lòng đào nên ăn trong vòng 2-3 ngày là ngon còn trứng chín kỹ thì có thể để 3-4 ngày. Nhưng nước tương phải đủ ngập trứng, luôn bảo quản tủ lạnh và hộp đậy kín sạch sẽ bạn nhé

Xem thêm

Trứng Ngâm Tương

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 hũ

6 quảTrứng gà
1 chén(khoảng 240ml) Xì dầu
1/2 chén(khoảng 120ml) Nước lọc
1/3 chén(khoảng 80g) Đường
1/2củ Hành tây
2 nhánhHành lá
1 quảỚt
1 muỗng canhMè rang

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hấp trứng ở 100°C trong 6 phút bằng nồi chiên hấp, muốn chín hơn thì tăng 2–3 phút.
2

Ngâm trứng vào nước lạnh, bóc vỏ nhẹ nhàng.
3

Đun xì dầu, nước và đường cho tan, để nguội.
4

Xếp trứng, hành tây, hành lá, ớt, mè rang vào hộp.
5

Đổ nước ngâm đã nguội vào, đậy kín, để ngăn mát qua đêm.