Sốt ớt mắm tôm (Sambal Belacan Malaysia)
Sambal belacan là một loại xốt ớt mắm tôm truyền thống rất nổi tiếng, được dùng làm gia vị hoặc đồ chấm phổ biến trong ẩm thực của các nước Đông Nam Á như Malaysia, Singapore và Indonesia. Thường dùng làm nước chấm ăn kèm với cơm trắng, các món hải sản nướng, thịt, rau luộc (ulam) hoặc bún.
Sốt ớt mắm tôm (Sambal Belacan Malaysia)
Sambal belacan là một loại xốt ớt mắm tôm truyền thống rất nổi tiếng, được dùng làm gia vị hoặc đồ chấm phổ biến trong ẩm thực của các nước Đông Nam Á như Malaysia, Singapore và Indonesia. Thường dùng làm nước chấm ăn kèm với cơm trắng, các món hải sản nướng, thịt, rau luộc (ulam) hoặc bún.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
2 loại ớt lọc bỏ hạt đem đi xay nhuyễn
- 2
Phi thơm tôm khô với dầu ăn. Sau đó cho hành tím xắt lát vào xào thơm. Tiếp đó là tỏi bằm. Tiếp đến là mắm tôm Belacan. Tiếp nữa là hỗn hợp ớt đã xay.
- 3
Đảo đến khi hỗn hợp nhuyễn tầm 20-30 phút
- 4
Cho ra bát. Thêm muối và đường trộn đều lên là xong.
- 5
Có thể giữ lạnh hoặc cấp đông dùng dần. Nướng tôm, mực, cá, cá đuối, xào rau muống, sốt trộn mì,v.v….
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận