Luộc sơ hạt sen (đã tách bỏ tâm sen) tầm 5p để hạt sen bớt mùi hăng, sau đó vớt hạt sen ra để ráo nước

Ngâm long nhãn trong nước khoảng 20p đến khi nhãn nở ra

Lấy nước dừa và cơm dừa để riêng. Xắt cơm dừa thành miếng nhỏ

Đun hạt sen với 300ml nước đến khi nước sôi sau đó cho nhãn nhục, đường phèn và nước dừa tươi vào. Nấu thêm 20p rồi cho cơm dừa vào và tắt bếp.