Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Màu xanh dùng rau cải bó xôi say với chút nước lọc bỏ bã lấy phần nước, nước đặc thì màu mì sẽ đậm có thể dùng rau chùm ngây, rau ngót... Để tạo màu
- 2
Màu hồng dùng củ dền ép lấy nước hoặc cắt ra đun với nước cho ra màu để nguội sử dụng, có thể dùng nước ép cà rốt hay loại củ tùy ý
- 3
Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn trộn đều
- 4
Cho ra ngoài nhồi bột 10' cho bột mịn và dùng màng thực phẩm bọc lại ủ 30'
- 5
Dùng bột mì hoặc bột năng làm bột áo, dàn đều bột và cán thật mỏng, sợi mì càng mỏng thì lúc nấu càng mềm, nếu có máy cán nên dùng để sợi mì đều đẹp
- 6
Gấp miếng mì đã cán lại và dùng dao thái sợi
- 7
Gỡ rời sợi mì ra và dùng bột áo đều
- 8
Khi sử dụng đun nước sôi cho mì vào luộc và vớt ra chế biến tuy ý
- 9
Màu vàng là của mì trứng
- 10
Chúc cả nhà thành công và tự chế biến được những món mì thật ngon nhé
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận