Khổ qua thái khoanh bóp chút xíu muối. Vắt ráo.
Cà rốt thái sợi bóp chút muối. Vắt ráo.
Hành thái khoanh ướp tắc với đường.
Tôm thịt luộc chín, tôm lột vỏ, thịt thái con chì.
Rau thơm thái rối
Ớt thải sợi
Đậu phộng đập dập

Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1:1:1, tắc: đường: nước mắm. Bằm tỏi ớt cho vô trộn đều hỗn hợp lên.

Tất cả cho vô thao rồi rưới đều hỗn hợp lên dùng đũa đảo cho đều, không dùng bao tay bóp sẽ bị nhũng rau củ và ra nước.
Bày ra đĩa và trang trí đậu phộng, hành phi,..