Cá trứng chiên cốm

Name: Cá trứng chiên cốm
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr cá trứng; 2 quả trứng; 100 gr cốm khô; 1/2 thìa cà phê hạnh nêm; 1/3 thìa cà phê bột canh; 3 thìa canh bột chiên giòn

Bích Hòa @130412Lam

Vietnam

Cá trứng chỉ nướng và chiên ngoài ra mình khg biết làm món khác nữa. Tuy nhiên thích ăn vì trứng cá giòn, bổ mắt nên tranh thủ ăn. Ngày xưa chỉ có sản phẩm của Nhật nhập khẩu nay Việt nam nuôi được nên ăn thoả mãn luôn.

Xem thêm

Cá trứng chiên cốm

Đã lưu

Nguyên Liệu

35 phút

5 phần ăn

300 grcá trứng
2 quảtrứng
100 grcốm khô
1/2 thìa cà phêhạnh nêm
1/3 thìa cà phêbột canh
3 thìa canhbột chiên giòn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

35 phút

1

Cá trứng, trứng gà và cốm đã đủ bộ
2

Cá rửa muối, thấm cho khô, ướp một chút bột canh trong 5 p, lấy lòng đỏ trứng gà và bột chiên giòn để nhúng cho vào chảo dầu sôi chiên sau đó hạ bếp mức trung bình.
3

Lăn cá qua bột chiên giòn, nhứng vào lòng đỏ trứng rồi mới lắn qua đĩa cốm xanh. Chiên thấy cốm nở và vàng thơm là được, nhớ là bếp vừa tới thấp nhiệt độ nếu khg sẽ bị cháy. Món này chấm tương ớt cũng ngon mà chấm mù tạt xanh cũng ok.