Hòa men nở và nước ấm vào trong chậu, sau đó cho 100gr bột mỳ vào trộn thành hỗn hợp sệch. Sau đó ủ đậy lại ủ 1 tiếng. Sau khi thấy bột nổi bọt khí, chúng ta cho đường, trứng, và 1/2 sữa vào trộn, tiếp đến chúng ta cho thêm 1/2 bột còn lại vào và tiếp tục trộn. Tiếp đến cho sữa và bột còn lại vào nhồi. Cuối cùng chúng ta cho bơ vào nhồi đến khi bột trở nên bóng mịn. Thỉnh thoảng dơ cao cục bột đôi thật mạnh xuống bàn.

Chia bột thành những phần nhỏ, chúng ta có thể thắt tít 3 hoặc bốn, hoặc thắt nút.. ( ở clip mình sẽ hướng dẫn cách tạo hình cho bột). Đậy bột bằng khăn hơi ẩm, ủ hai tiếng nếu trời se lạnh, trời nóng thì chúng ta ủ từ 40' đến 1 tiếng

Lò nóng 200 độ. Cho một khay nước vào trước khi cho bánh vào nướng khoảng 10'. Sau đó lấy khay nước ra. Phết trứng lên mặt bánh. Sau đó cho bánh vào nướng từ 15-20'. Bánh nở phồng, vàng đều là được