Khoai tây cắt sợi, ngâm với nước lạnh pha muối loãng để ra bớt chất nhựa. Sau đó vớt khoai tây ra để ráo

Bắt chảo dầu, phi tỏi băm cho thơm. Rồi bỏ khoai tây vào xào đều tay, nêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dấm trắng. Nêm nếm sao thấy mặn mặn chua chua là được. Sau cùng bỏ ớt thái sợi và hành lá vào là xong.

Lưu ý ko nên xào quá lâu khoai tây chín mềm quá thì ko ngon nha

Dọn ra ăn với cơm nóng :)