Ướp thịt bò với 1 muỗng nước tương (hoặc nước mắm)

Khổ qua : xắt lát mỏng (không nên bào mỏng quá, khổ qua sẽ bị nát và không giòn)

Cà chua : xắt múi cau

Dưa leo : thái lát vừa

Bông cải xanh : xắt khúc

Cần tây : xắt khúc dài khoảng 3 phân

Nấu nước sôi, cho khổ qua, bông cải xanh, cần tây vào chụng sơ

Thịt bò chụng tái

Cho thịt bò, cà chua, dưa leo, các loại rau vào thố. Cho 1 muỗng nước tương (hoặc nước mắm), 1 muỗng cà phê dầu mè vào. Tất cả trộn đều lên rồi xếp ra đĩa và dùng