Gọt vỏ khoai. Cho khoai vào nồi cho nước xấp xỉ miệng khoai. Luộc đến khi khoai bở. Thì vớt khoai ra

Cho khoai ra bát. Nghiền khoai nát. Khi khoai nhuyễn chúng ta cho bột năng và đường vào (tùy vào khẩu vị) trộn hỗn hợp đều. Đến khi hỗn hợp hòa quyện vào với nhau.

Chúng ta tạo hình cho miếng khoai. Có thể lặn như hình ngón tay cái hoặc hình tròn.

Cho dầu lên bếp chờ cho dầu già. Thả khoai vào chờ đến khi khoai vàng. Rồi vớt ra.