Tôm lột vỏ rửa sạch, 2 con thái nhỏ, 1 con để nguyên, ướp chút nước tương, dầu hào

Rau củ rửa sạch cắt nhỏ, nấu trong nước dùng cho chín để 1 phần làm canh luôn, 1 phần vớt ra để ráo

Phi hành thơm, xào chín tôm (phần cắt nhỏ) rồi cho ra đĩa

Cho thêm xíu dầu vào chảo, chiên cơm và rau củ, rồi cho tôm vào đảo, nêm nếm vừa ăn.

Cho con vào chén nén chặt, úp ra đĩa, để con tôm còn nguyên lên trên. Ăn kèm sốt mayonaise ngon lắm.