Xôi Gà #ngon_bất_ngờ của Thêu Đinh

Name: Xôi Gà #ngon_bất_ngờ của Thêu Đinh
Yield: Dành cho 5 suất
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g Gạo nếp ngon; 1 củ Nghệ tươi hoặc bột nghệ: 1 thìa; 1/2 con Gà ta đã luộc; 1 củ cà rốt; 1 củ hành tây nhỏ; 1 củ tỏi; 10 củ hành; Hạt tiêu, muối, mắm, ớt tươi, dầu ăn, dấm, đưòng

Theu Dinh @cook_2603790

Thái Bình

Vào ngày tết nhà ai cũng có món gà luộc để thắp hương nguyên con và còn dư nhiều, mình hay tận dụng làm món xôi gà rất ngon bởi màu sắc hấp dẫn và chống ngấy cùng gia vị ăn kèm.

Xem thêm

Xôi Gà #ngon_bất_ngờ của Thêu Đinh

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

18 bếp khác đang định nấu món này

Theu Dinh @cook_2603790

Nguyên Liệu

40 phút

Dành cho 5 suất

500 gGạo nếp ngon
1 củNghệ tươi hoặc bột nghệ: 1 thìa
1/2 conGà ta đã luộc
1 củ cà rốt
1 củ hành tây nhỏ
1 củ tỏi
10 củ hành
Hạt tiêu, muối, mắm, ớt tươi, dầu ăn, dấm, đưòng

Hướng dẫn cách làm

40 phút

1

Phần đồ xôi: Gạo nếp ngâm vói nưóc ấm cùng nghệ xay lọc bã hoặc bột nghệ 5h vót ra để ráo, đặt nồi đồ xôi lên bếp rồi chuẩn bị phần gạo: trộn 2 thìa nhỏ bột canh, cùng dầu ăn xóc đều, khi nưóc xôi cho gạo vào đồ trong khoảng 20p. Cho xôi ra ngoài khay cho nguội đến khi chuẩn bị ăn cho vào đồ lại cho mềm.
2

Phần thịt gà ăn kèm: Lọc thịt gà luộc để nguyên da cho đẹp, 1/2 số thịt dùng dao thái mỏng miếng vùa ăn. 1/2 còn lại làm món ăn kèm: lấy một bát nưóc cho đá viên vào cùng một ít muối thái mỏng hành tây cho vào ngâm, cà rốt nạo sọi cho vào bát nưóc muối, rau mùi rủa sạch ngâm muối, chuẩn bị trộn nộm ăn kèm: pha nưóc trộn đập tỏi, thái nhỏ ót, bột tiêu, dấm, chanh, nưóc mắm, ít bột canh, đưòng pha chua ngọt nếm cho vùa ăn, vút cà rốt, hành tây vẩy hết nưóc rồi trộn cùng núoc đã pha nếm cho vùa.
3

Phần hành phi: Thái mỏng hành ̣nếu phơi héo trưóc, cho dầu vào đun nóng già cho hành vào phi vàng vót ra cho vào khay có giấy chồng thấm dầu.
4

Phần trình bày: sau khi đồ lại xôi lần 2 chín mềm cho xôi ra đĩa, xếp phần thịt gà lên trên, rắc chút hành phi, nộm ăn kèm. Vậy là hoàn thành món xôi gà ăn sáng cho cả nhà.

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Theu Dinh @cook_2603790

vào 19 Tháng một, 2018 13:37

Thái Bình

Bình luận

Các Món Tương Tự

Xôi nếp cẩm và má đùi gà nướng Xôi nếp cẩm và má đùi gà nướng

#bepvangNgày Tết đổi món cho cả nhà với món Xôi nếp cẩm và má đùi gà nướng nồi chiên không dầu thơm ngon,hấp dẫn,vị ngon khó cưỡng.Đùi gà đậm đà,da gà vàng giòn kết hợp với vị mềm dẻo của nếp cẩm tốt cho sức khoẻ kết hợp cùng thịt gà nướng nồi chiên không dầu và đặc biệt là có thêm sữa đặc vào thịt gà càng làm cho món gà nướng thêm thơm ngon,đậm đà thích hợp cho những ngày Tết sum họp bên gia đình.

Phan Bao Van
Xôi nghệ chim cút thịt gà Xôi nghệ chim cút thịt gà

#vaobepvuiveXôi nghệ chim cút,thịt gà là sự kết hợp tuyệt vời giữa gạo nếp dẻo thơm có màu vàng của bột nghệ quyện với vị ngọt đậm đà của thịt chim và thịt gà thêm vị giòn tan của hành phi thơm nức khiến cả nhà ai cũng thích, là món ăn đầy năng lượng cho một ngày mới.💞💞💞

Phan Bao Van
Canh chân gà hạt sen táo đỏ Canh chân gà hạt sen táo đỏ

Chân gà ngoài nướng hấp, luộc thì nấu canh cũng ngon không kém. Canh chân gà hạt sen táo đỏ là 1 món canh vừa ngon lại rất bổ dưỡng 😋#bepvang

Kim Dung .
Trứng gà non và tim gà rim mặn ngọt Trứng gà non và tim gà rim mặn ngọt

#bepcomnha#Daisucookpad2022Trứng gà non và tim gà rim mặn có vị đậm đà,màu sắc bắt mắt,vị ngon khó cưỡng.Độ giòn dai của trứng non và tim gà cùng vị mặn ngọt của nước mắm khiến ai cũng thích.Hao cơm lắm nhé!

Phan Bao Van
Thịt gà rim nước mắm tỏi ớt Thịt gà rim nước mắm tỏi ớt

#duvisautetThịt gà luộc từ hôm tết vẫn còn nhưng lại không còn nguyên con mà đã chặt ra rồi ,không làm gỏi được dị là mình đem đi rim nước mắm tỏi ớt . Món ăn với cách làm đơn giản , giải quyết được thịt gà luộc tồn lại từ tết mà lại cho ra một món ăn với vị mặn ngọt hài hòa, đậm đà, đưa cơm cho bữa cơm gia đình 😊

Kim Dung .
Súp gà và tôm Súp gà và tôm

#bepvangSúp gà và tôm dễ ăn lại nhiều dinh dưỡng,lạ miệng khiến ai cũng thích món ăn này.😋😍

Phan Bao Van
Gà kho sả Gà kho sả

Món này ăn kèm cơm nóng vào ngày mưa là hợp lắm lắm luôn ạ!😜

Trang Nguyen
Bánh ướt lòng gà Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt nóng hổi, dai dai ăn cùng với thịt gà và lòng gà béo ngậy kèm theo các loại rau rưới thêm nước mắm chua ngọt . Bánh ướt lòng gà là món ăn độc đáo và lạ miệng với cách làm đơn giản.#bepvang

Kim Dung .
Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc có vị chua dịu của tắc, thơm dịu của sả, vị cay nồng của ớt kết hợp với chân gà giòn sần sật , chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người. Là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày tết 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Cơm Gà Nha Trang Cơm Gà Nha Trang

#Daisucookpad2022#bepcomnhaMấy năm trước hầu như năm nào cũng được đi Nha Trang.Thành phố biển Nha Trang níu chân mình bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp và ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú và đa dạng.Chỉ cần một lần được thưởng thức món cơm gà Nha Trang là sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt ấy.Đĩa cơm gà vàng óng,hạt cơm tơi nhưng vẫn rất mềm dẻo.Thịt gà mềm ngon,ngọt thịt ăn kèm với dưa leo,rau thơm rất đậm đà và trọn vị khi có phần sốt bơ béo béo càng tăng thêm độ ngon của món ăn.Năm nay không được chu du đến vùng biển xinh đẹp thì mình vào bếp làm món cơm gà Nha Trang để cả nhà cùng tìm lại hương vị thơm ngon,béo bùi của món cơm gà Nha Trang.

Phan Bao Van
Súp gà Súp gà

#bepvangSúp gà thơm ngon và bổ dưỡng.Với vị ngọt từ nước luộc gà,hương thơm của nấm,vị bùi bùi của bắp và vị thanh ngọt tươi ngon của rau củ rất đậm đà và hấp dẫn thích hợp cho tất cả mọi người.

Phan Bao Van
Cơm Gà Cơm Gà

Sáng đi chợ mua được con gà ngon. Con trai thì thích cơm gà nấu vàng như ngoài tiệm,ông xã thì trung thành với món gà kho sả.Là người phụ nữ duy nhất trong gia đình thì mình phải làm hài lòng những chàng trai của mình thôi. Thế là nửa con gà đem luộc với nghệ cũ để lấy nước nấu cơm,nữa con còn lại chặt kho sã,lòng gà mình xào mướp.Bữa cơm trưa nay của nhà mình rất ngon và ấm áp.Là một người mẹ,người vợ chỉ cần thấy người thân của mình ăn ngon thì mọi mệt mỏi đều tan biến và những lời khen của ba bố con cũng là nguồn động lực rất lớn để ngày ngày mẹ nấu thêm nhiều món ngon cho cả nhà.

QUÂN NGUYỄN

Thêm Công Thức Gợi Ý