Cuốn

Thèm cuốn quá nên mẹ cháu quyết chí làm cho cả nhà ăn từ tối hôm trước đến sáng hôm sau 😂 ( sáng hôm sau đi chợ mua đồ từ sớm chứ k phải đồ còn lại ạ).

Xem thêm

Cuốn

Bạch Hương @BachHuong

Đã lưu

Nguyên Liệu

Bánh phở : 0,5kg (cắt làm đôi nên được nhiều lắm á)
Bún : nửa cân 0,5kg
Dưa leo + cà rốt : mỗi loại 2 quả
Giò lụa : k biết bao nhiêu chỉ viết hết 25k
1 bịchBánh đa nem ăn sống:
Trứng gà : 2 quả
Xoài chín vừa : 1quả
Rau sống các loại : mua có xà lách, còn lại nhà trồng được
Tỏi + ớt + giấm + đường : pha nước chấm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch các loại rau sống + dưa leo rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 10' rồi vẩy cho rau hết nước.
2

Bào vỏ cà rốt, rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang rồi cắt miếng con chì. Luộc cà rốt chín tới với tý xíu muối (mẹ mình k thích ăn sống). Ai muốn ăn sống cho giòn thì không luộc nhé
3

Gọt vỏ xoài, cắt miếng như cà rốt. Giò lụa, dưa leo cũng cắt y chang (dưa leo bỏ ruột cho giòn). À, ai thích thì dưa leo để cả vỏ, k thích thì gọt vỏ nhé.
4

Trứng đáng tan với xíu mắm, tráng trứng rồi cũng cắt như các nguyên liệu trên
5

Giờ cuốn thôi: trải 1 lớp bánh đa nem xuống dưới cùng, thêm 1 lớp bánh phở lên trên, tiếp đó cho đủ nguyên liệu đã chuẩn bị vào, thêm xíu bún nữa rồi cuốn lại. Mẹo : mình đặt bánh đa lên trên tập bánh phở rồi cầm bánh đa bóc ra thì bánh phở sẽ ra theo; chứ k bóc bánh phở hơi mệt vì nó dính vào nhau quá ạ. (tối hôm trước nhà mình có xoài không có trứng; sáng hôm sau có trứng không có xoài 😂 còn lại như nhau nhé). Ảnh minh họa thôi chứ khi cuốn thì ít bún hơn
6

Cứ như thế cuốn cho đến hết nguyên liệu thôi. Với chỗ nguyên liệu trên thì 4-5 người ăn là đủ. Nói thêm là vì hết loại ăn sống nên mình dùng bánh đa nem thường (loại để rán). Loại này mình cắt làm đôi cho vừa bánh phở. Ảnh minh họa ở bước 3
7

Chiến đấu thôi cả nhà
8