Củ năng gọt vỏ ngâm nước vắt ít chanh hay muối cho trắng

Xắt thành khối 1cm, xóc với 1 mc đường cho ngấm, cho lên chảo sên lửa nhỏ 3ph cho tan đường

Khoai môn cũng cắt khối 1 cm, xóc đường

Dừa non cắt miếng vuông 1.5 cm

Ngâm củ năng với màu củ dền cho thấm 20 phút

Cho khoai môn vào bột cái hộp có nắp, đổ bột năng 2 muỗng canh vào, đậy nắp lại và lắc đều cho áo bột

Đây là hộp của mình. Lấy ra bỏ vào rổ khô rây hết bột dư.

Làm lại với dừa và củ năng đã ngâm

Lần lượt luộc dừa, khoai môn, củ năng trong nước sôi, các viên nổi hẳn là chín. Viên khoai môn luộc lâu hơn một chút, nếm thử thấy chín mới vớt

Vớt ra cho vào tô nước lạnh

Nấu nước cốt dão dừa với đường, xíu muối và lá dứa

Mít bỏ hạt xắt sợi

Cho các loại hạt vào nước dừa nấu sôi lại. Để nguội.

Múc ra chén rắc thêm mít sợi. Để đá bào dưới tô rồi múc chè lên trên. Chúc cả nhà thành công!