Trộn các nguyên liệu khô vào 1 tô: bột mì - men - đường - muối - trà trộn đều tay

Tạo lỗ ở giữa cho trứng(chừa lại 1 ít) và sữa vào nhồi đều(cho sữa vào từ từ để điều chỉnh bột vừa ăn), cho bơ nấu chảy vào nhào bột.

Phủ 1 lớp bột áo ra bàn, cho hỗn hợp ra bàn tiếp tục nhào đều tay 20', tới khi kéo giãn bột ra mịn, dai và k dính tay là đc.

Cho bột vào tô ban đầu, dùng màng bọc thực phẩm ủ bột 1h.

Sau 1h, dùng 1 lớp bột áo phủ ra bàn lấy bột ra nhào 7-10'

Lấy giấy nến lót lên khay nướng, xếp bột đã tạo hình lên, thưa ra vì bột còn nỡ,.

Cho khay bột vào lò nhưng k nướng, ủ bột thêm 1h nữa(phần dư cho vào 1 hộp cũng cách nhau xa ra ủ bột)

Sau 1h dùng phần trứng ban đầu chừa lại, dùng cọ thực phẩm nhẹ nhàng quét trứng lên.

Nướng 170 độ 20'