Mít Trộn (Mít Thấu)
Mỗi lần vào nhà hàng món Huế ở Sài Gòn mình đều gọi món Mít Trộn vì cái vị đậm đà khó quên ấy. Nhưng rồi chẳng làm đúng vị ấy dù đã thử biết bao nhiêu lần. Rất may mắn là có hôm được Cô_người miền Trung chính gốc chia sẻ cách làm. Nhưng vẫn ước một lần đến Xứ Quảng để được nếm thử vị chính gốc nơi ấy...
Mít Trộn (Mít Thấu)
Mỗi lần vào nhà hàng món Huế ở Sài Gòn mình đều gọi món Mít Trộn vì cái vị đậm đà khó quên ấy. Nhưng rồi chẳng làm đúng vị ấy dù đã thử biết bao nhiêu lần. Rất may mắn là có hôm được Cô_người miền Trung chính gốc chia sẻ cách làm. Nhưng vẫn ước một lần đến Xứ Quảng để được nếm thử vị chính gốc nơi ấy...
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mít để cả vỏ luộc nguyên trái, chín vừa. Sau đó gọt vỏ, cắt bỏ cùi và cắt miếng nhỏ.
- 2
Tôm luộc chín, lột vỏ. Da heo cạo sạch lông, luộc chín và cắt sợi.
- 3
Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn cùng ớt.
- 4
Rau răm rửa sạch để ráo.
- 5
Phi thơm tỏi cho mít vào xào nêm ít hạt nêm. Xào mít cho thơm.
- 6
Tương tự như với mít thì tôm cũng phi thơm tỏi và cho tôm vào xào.
- 7
Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
- 8
Cho đường và nước mắm vào nồi, bắt lên bếp nấu cho hỗn hợp tan đường. Nêm cho vừa khẩu vị, tắt bếp để nguội cho thêm tí chanh vào quậy đều và cho tỏi ớt bằm vào chén nước mắm.
- 9
Cho mít, tôm, da heo, rau răm và đậu phộng ra dĩa. Ăn khi mít vừa xào còn ấm ấm và rưới nước mắm lên trộn trước khi ăn, chứ không trộn sẳn.
- 10
Khi ăn món mít trộn có thêm bánh đa.
- 11
Mít trộn xứ Quảng dùng bánh đa để xúc ăn, chứ không dùng đũa để gắp.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)