Cơm tấm sườn

Name: Cơm tấm sườn
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g thịt sườn cốt lết; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1 muỗng xì dầu; 1 muỗng nước mắm; 2 quả dưa leo; 4 trái cà chua; 200 g hành lá; 200 ml dầu ăn; 50 g hành tím; 50 g tỏi; 50 g xả băm; 3 quả ớt; 2 muỗng mật ong; 3 muỗng đường; 100 g tóp mỡ; 400 g gạo tấm

O Duyen @cook_2282444

Cơm tấm sườn là món đặc trưng của Sài Gòn. Món này rất dễ làm. Các bạn có thể làm và thưởng thức tại nhà.

Xem thêm

Cơm tấm sườn

O Duyen @cook_2282444

Cơm tấm sườn là món đặc trưng của Sài Gòn. Món này rất dễ làm. Các bạn có thể làm và thưởng thức tại nhà.

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

4 phần ăn

500 gthịt sườn cốt lết
1 muỗng cà phêngũ vị hương
1 muỗngxì dầu
1 muỗngnước mắm
2 quảdưa leo
4 tráicà chua
200 ghành lá
200 mldầu ăn
50 ghành tím
50 gtỏi
50 gxả băm
3 quảớt
2 muỗngmật ong
3 muỗngđường
100 gtóp mỡ
400 ggạo tấm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Thịt cắt miếng 1cm, ướp với ngũ vị hương, xì dầu, nước mắm, hành tím băm, tỏi băm, xả băm, đường, dầu ăn, mật ong. Ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị. Sau đó nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Trở mặt và nướng tiếp 10 phút nữa.
2

Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát.
3

Hành lá cắt nhỏ và xào dầu cùng với tóp mỡ.
4

Băm tỏi và ớt để làm nước mắm, pha với đường. Tùy vào khẩu vị mà có thể làm độ mặn ngọt phù hợp.
5

Cơm tấm nấu chin, bày ra đĩa.
6

Mọi người cùng thưởng thức món cơm tấm sườn.