Cách lấy màu hoa đậu biếc :hoa đậu biếc tươi rửa sạch cho vô bình có nắp, đổ nước sôi vô đậy nắp lại cho ra màu. Nấu 200 ml nước thì khoảng 8-10 hoa là cho màu đậm.

Dùng 200 ml nước hoa đậu biếc với 50 g đường nấu thật sôi rồi đổ vào bột (không dùng hết nước nhé)nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay

Viên bột thành những viên nhỏ

Nấu nước sôi cho những viên bột lên luộc 10 phút. Vẫn giữ bột trong nồi cho đến khi nguội rồi xả lại nước nguội

Dùng 200 ml nước hoa đậu biếc nấu sôi với 50 g đường rồi cho trân châu vào ngâm