Bánh canh bột mì
Thử nhồi bột mì với màu hoa đậu biếc cho lạ một chút nhưng kết quả không như mong đợi. Màu bánh canh không đẹp nhưng bù lại bánh canh ngon là OK.
Bánh canh bột mì
Thử nhồi bột mì với màu hoa đậu biếc cho lạ một chút nhưng kết quả không như mong đợi. Màu bánh canh không đẹp nhưng bù lại bánh canh ngon là OK.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn non chặt miếng vừa ăn cho vào nồi hầm với 1 lít nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím băm.
- 2
Tôm lột vỏ cho vào cối dả sơ với tí muối, củ hành tím rồi phi thơm dầu ăn với hành cho tôm lên xào săn.
- 3
Cho bột mì,xíu muối, 1 muỗng canh dầu ăn vô thau nhựa, đổ nước đậu biếc vô trộn đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn không dính tay,để bột nghỉ 15 phút
- 4
Lấy bột ra nhồi lại rồi chia thành 4 miếng nhỏ
- 5
Dùng cây cán mỏng miếng bột
- 6
Thoa bột khô lên miếng bột rồi cắt làm 2 hoặc 3 rồi chồng lên nhau cắt thành sợi vừa ăn.
- 7
Bột rất dính nên cho nhiều bột khô vào lắc đều lên
- 8
Cho tôm vào nồi xương thêm chút mắm ruốc pha với nước rồi nấu sôi, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu nước mắm rồi cho bột lên, dùng của khuấy cho bột không dính nhau. Cho bánh canh sôi 5-10 phút, thêm 1 muỗng dầu điều màu để bánh canh có màu hấp dẫn hơn. Nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu cho thơm.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận