Làm caramen: Cho 5 muỗng canh đường vào chén sứ, cho nước xăm xắp, bỏ vào lò vi sóng quay 1p là xong. Lấy caramen ra đổ vào khuôn, để yên cho caramen đông lại.

Phần trứng sữa: Hâm ấm sữa tươi khoảng 40-50 độ, mn canh sữa vừa ấm nóng là đc, hoà thêm 100ml nước sôi và sữa đặc vào khuấy đều cho tan. Phần trứng gà, nếu 5 trứng công nghiệp thì mình lấy 4 trứng nguyên cả lòng đỏ và lòng trắng + 1 lòng đỏ của trứng còn lại, 7 trứng gà ta thì 5 trứng nguyên + 2 lòng đỏ; khuấy nhẹ tay cho trứng tan ra, sau đó cho phần sữa lúc nãy vào, khuấy nhẹ tay.

Trong quá trình hấp: đun sôi nước sau đó vặn nhỏ hết mức, xếp bánh vào xửng hấp, (có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc khuôn lại hoặc dùng nắp chịu nhiệt), dùng 1 cái khăn sạch phủ lên nồi rồi đậy nắp lại. Hấp chừng 20-25p, sau đó tắt bếp để yên.