Bánh canh bột xắt nấu thịt vịt
Sáng dậy sớm nấu bánh canh thịt vịt để đổi món cho gia đình. Bánh canh mẹ nấu kiểu Miền Trung với nước dùng sệt và sợi bánh canh mẹ tự làm có độ dai mềm vừa phải nên tụi nhỏ rất thích. Với mẹ chỉ cần con thích, con ăn ngon miệng thì dù có phải thức khuya dậy sớm thì mẹ vẫn vui và hạnh phúc lắm lắm.
Bánh canh bột xắt nấu thịt vịt
Sáng dậy sớm nấu bánh canh thịt vịt để đổi món cho gia đình. Bánh canh mẹ nấu kiểu Miền Trung với nước dùng sệt và sợi bánh canh mẹ tự làm có độ dai mềm vừa phải nên tụi nhỏ rất thích. Với mẹ chỉ cần con thích, con ăn ngon miệng thì dù có phải thức khuya dậy sớm thì mẹ vẫn vui và hạnh phúc lắm lắm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt vịt rửa sơ qua rượu trắng cho bớt mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp 2 củ hành tím dả nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu.
- 2
Cho bột gạo, bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối vào thau nhựa, nấu nước thật sôi đổ vào từ từ, vừa đổ nước vừa dùng của đảo cho bột áo đều nước
- 3
Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay
- 4
Chia bột làm 5 phần cán dài và mỏng
- 5
Dùng bột khô chà lên tường miếng bột rồi xếp chồng lên nhau rồi cắt thành sợi
- 6
Cho xíu dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím cho vịt vô um cho thấm
- 7
Cho vào nồi vịt khoảng 1,2-1,5 lít nước,pha 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc huế với xíu nước cho vào luôn, nấu sôi cho bột vào nấu lửa nhỏ 7-10 phút, thêm dầu điều hoặc ớt màu cho đẹp, nêm lại cho vừa miệng.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận