Bánh Mì Trứng Đánh
Trứng đánh hay trứng bác là món cực kỳ đơn giản, làm ăn cơm hay ăn sáng bánh mì đều ngon. Trước đây mình cứ cho nước mắm, trứng, hành lá quậy đều bỏ lên chảo hơi sền sệt là ăn được. Từ hồi lấy chồng, có lần làm bản bảo: mẹ bản làm ngon hơn, món trứng có vị ngọt. Mấy lần sau mình làm lại, cho thêm đường, trứng mau dính chảo và khét, bản kia bản càng bảo chưa giống!!! Tức quá, món đơn giản này cũng hẻm xong! Bèn về nhà hỏi mẹ chồng, hóa ra bí quyết lại đơn giản như vậy. Cùng mình làm nhé!
* Món này chắc là giống bên Tây làm gọi là Scrambled Egg.
Bánh Mì Trứng Đánh
Trứng đánh hay trứng bác là món cực kỳ đơn giản, làm ăn cơm hay ăn sáng bánh mì đều ngon. Trước đây mình cứ cho nước mắm, trứng, hành lá quậy đều bỏ lên chảo hơi sền sệt là ăn được. Từ hồi lấy chồng, có lần làm bản bảo: mẹ bản làm ngon hơn, món trứng có vị ngọt. Mấy lần sau mình làm lại, cho thêm đường, trứng mau dính chảo và khét, bản kia bản càng bảo chưa giống!!! Tức quá, món đơn giản này cũng hẻm xong! Bèn về nhà hỏi mẹ chồng, hóa ra bí quyết lại đơn giản như vậy. Cùng mình làm nhé!
* Món này chắc là giống bên Tây làm gọi là Scrambled Egg.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trong chén thứ 1: đánh tan 2 trứng gà và nước mắm
- 2
Trong chén thứ 2: quậy đều đường, sữa tươi (hay nước lọc), hành lá
- 3
Bắc chảo lên bếp làm tan chảy bơ (hoặc dầu ăn). Để lửa trung bình.
- 4
Cho trứng vào quậy đều, trứng đặc 50% thì thêm hỗn hợp 2 gồm sữa đường vào khuấy lần nữa cho gần đặc. Nhấc ngay chảo ra khỏi bếp. Trút ra đĩa. Rắc tiêu xay.
- 5
Dùng kèm bánh mì, trứng thơm béo, mềm mịn rất ngon!
- 6
Bí quyết ở đây là không cho đường vào từ đầu, làm trứng mau dính chảo và khét. Pha sữa đường cho vào sau làm cho món trứng vẫn có vị ngọt, mềm và béo.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận