Cùi trắng bưởi thải nhỏ vuông, ngâm nước muối bóp vắt kiệt, cho nước vào lại công đoạn như vậy cho đến khi hết đắng khoảng 4-5 lần

Trần nước sôi có muối

Xả nước lạnh vắt kiệt nc, chia làm 2 cho đường và 3 thìa canh nước nóng vào hoà tan cho cùi bưởi vào đảo cho ngấm và trong

Còn 1/2 cho 3 thìa cà phê đường và 3 thìa canh nước cốt củ dền ép, đun sôi cho tan đường, bắc ra cho cùi bưởi vào trộn

Cho bột năng vào trộn xóc để bột bao quanh cùi bưởi

Trần nước sôi khi bột chín hạt cùi bưởi sẽ nổi lên vớt ra ngâm vào chấu nước lọc cho nhiều đá vào làm cùi bưởi sẽ giòn

Nguội vớt cùi bưởi vào giá cho ráo nước

Đậu xanh ngâm nở đồ chín

Đun nước đường cho chút muối hạt cho ngọt đậm, đánh chút bột sắn dây hay bột đao vừa độ sánh

Cho đậu, cùi bưởi vào, đun sôi lại cho siro hoa bưởi vào cho thơm và bắc ra

Múc ra bát để lễ phật, gia tiên xong thụ lộc nhé