Bông cải xanh luộc chấm xì dầu và canh tỏi cà chua
Theo mình, các loại rau củ khi luộc/hấp vừa phải là cách giữ các chất và vị ngon ngọt trong rau củ đó tốt nhất! Món luộc chấm xì dầu là vừa ngon, nhanh, bổ, rẻ nữa!
Bông cải xanh luộc chấm xì dầu và canh tỏi cà chua
Theo mình, các loại rau củ khi luộc/hấp vừa phải là cách giữ các chất và vị ngon ngọt trong rau củ đó tốt nhất! Món luộc chấm xì dầu là vừa ngon, nhanh, bổ, rẻ nữa!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa bông cải ở vòi nước đang chảy, cắt theo khía từng bông cải nhỏ, còn phần thân thì gọt hết vỏ (ăn sẽ dai vì rất nhiều xơ), và cũng cắt nhỏ
- 2
Cho nước vào nồi, bật lửa lớn để nước mau sôi
- 3
Cho bông cải vào, chờ sôi lại là tắt bếp. Mình dùng bếp từ nên thời gian sôi lại rất nhanh, chừng 1-2 phút. Mình cũng không cho muối gì vì lát nữa bông cải sẽ chấm xì dầu rồi!
- 4
Bông cải có màu xanh mướt tươi hơn sau khi luộc! Nếu muốn bắp cải không chín thêm thì có thể nhúng vào nước đá lạnh để ngừng nhiệt độ nóng lại
- 5
Vớt bông cải ra đĩa và thưởng thức cùng một chén xì dầu ngon!
- 6
Nước luộc bông cải có thể dùng làm nước canh: cắt nhỏ một quả cà chua cho vào, nấu sôi
- 7
Trong khi nấu cà chua thì băm một vài tép tỏi
- 8
Khi nước sôi và cà chua đã mềm, cho tỏi vào nấu thêm 1 phút nữa là tắt bếp! cho 1 muỗng canh nước mắm cho ngon. Xong 2 món!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)