Chuối hấp chín cắt/thái lấy mỏng để riêng. Bột bán ở VN thì ngâm trước 15 phút, nếu ở nước ngoài thì o cần. Chỉ đổ nước lạnh vào là nở ngay và đổ vào nước soi liền, luộc đến khi bột trong, vớt ra cho vào nước lạnh (có đá càng tốt). Đậu phộng/vừng giã sơ cho chút muối trộn đều để riêng.

Lon nước dừa cho vào nồi nhỏ đun sôi, thêm đường, muối. Vớt bột bán cho vào, nem vừa ăn và tắt bếp. Món này này ngọt lạt/nhạt, có chút vị mằn mặn nhé! Chứ o được ngọt như chè bình thường.

Xắp 1 lớp chuôi ra dĩa/đĩa, đổ nước sốt dừa lên trên cho ngập đều chuối, xắp thêm lớp 2 và đổ hết phần còn lại. Cuối rắc muối phộng/lạt trên cùng. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn nhé!