Cá bông lau kho thơm
Cá bông lau thường dùng để kho tộ, nấu canh chua, hoặc mình thường chiên mắm ớt tỏi ăn cũng rất ngon. Hôm nay được anh chủ cửa hàng cá chỉ cách kho thơm nên làm thử luôn. Mình ko thích ăn ngọt nên ko thêm đường, vị ngọt từ thơm là đủ. Nói như kiểu miền Tây là "quá được!", ăn với cơm nóng quá được luôn ^^
Cá bông lau kho thơm
Cá bông lau thường dùng để kho tộ, nấu canh chua, hoặc mình thường chiên mắm ớt tỏi ăn cũng rất ngon. Hôm nay được anh chủ cửa hàng cá chỉ cách kho thơm nên làm thử luôn. Mình ko thích ăn ngọt nên ko thêm đường, vị ngọt từ thơm là đủ. Nói như kiểu miền Tây là "quá được!", ăn với cơm nóng quá được luôn ^^
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
3 lát rửa sạch để ráo, ướp cá 30' với: 2 muỗng canh nước tương, chút xíu tiêu xay
- 2
Thơm cắt miếng vuông hơi dày
- 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đập đầu hành trắng hoặc tỏi, cho vào phi cho dậy mùi thơm. Dùng tay bóp nhẹ thơm cho ra nước, rồi cho cả thơm và nước thơm vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm, xào thơm tới khi hơi ngả màu
- 4
Cho cá vào, để lửa lớn cho nước ướp cá sôi lên, khoảng 1' sau lật mặt cá
- 5
Thêm nước sôi vào nồi cho xâm xấp mặt cá. Đập vài trái ớt tươi cho vào.
- 6
Để lửa nhỏ kho cá liu riu khoảng 30' cho cá thấm gia vị là được, thơm ra nước ngọt thấm vào cá rất ngon.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)