Sen ngâm 1 lúc với nước lã... đem đun sôi hớt bọt...nhor lửa ninh mềm. Tắt bếp vớt sen ra xả dưới vòi cho nước đc trong. Tiếp theo cho đường vào ướp cùng sen cho đến khi tan hết. Đun nhỏ lửa cho sen đc ngấm đường.

Táo đỏ đã ngâm rửa cho vào nồi nước sen đun sôi 10-15p. Cho sen đã ngào đường vào đun cùng thêm 10p tắt bếp. Để nguội cho yến đã chưng vào ăn cùng (Cho tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn rất nhiều)