Bắp cắt khúc 1.5 cm.
- Cà rốt cắt khoanh tỉa hoa.
- Khoai tây cắt khối vừa.
-Tôm bóc vỏ chừa đuôi. Đầu mực rửa sạch.

Trứng gà rửa sạch cho trứng vào nồi nước, luộc chín, vớt ra để nguội bóc vỏ. Cho tiếp bắp, cà rốt và khoai tây vào luộc chín. Nguyên liệu chín đổ ra rổ để ráo.

Tỏi đập dập. Làm nóng chảo với bơ, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp cho đầu mực và tôm vào áp chảo cho chín xém vàng. Nếu có Sake nấu ăn thì cho vào 2mc, đậy nắp lấy hơi để khử mùi hải sản cũng như tăng vị và làm chín kỹ nguyên liệu mà không bị dai. Nếu không có thì bỏ qua, chỉ cần mực tôm chín xém cạnh. Sau đó cho bắp, cà rốt và khoai tây vào xào cùng. Dùng sạn đảo đều và xóc chảo để trộn lẫn nguyên liệu.

Nêm vào dầu hào, xíu hạt nêm, xíu đường và tiêu xay. Đảo cho nguyên liệu và gia vị hòa quyện. Do rau củ đã được luộc trước nên không cần xào kỹ. Thêm hành lá cắt khúc, ớt cắt lát, xóc đều là hoàn tất. Cho thành phẩm ra 2 đĩa, cắt đôi 1 trứng cho một phần ăn. Rắc thêm ít tiêu xay. Dùng nóng. Yummy !!

Tip : Toàn bộ quá trình bạn nên xào nguyên liệu với lửa lớn và xào vừa chín tới.