Xử lý tôm, rửa sạch,chặt giữa đầu, xẻ tôm làm đôi(chừa đuôi)

Sơ chế ớt chuông và củ hành, cắt miếng vừa ăn.hành la cắt́ khúc

Ướp tôm vs 1 ít hạt nêm(khoảng 10p). Sau đó bắt chảo nhiều dầu, nhúng tôm vào bột bắp rồi cho vào dầu chiên

Bước cuối cùng, đợi chảo nóng rồi cho bơ vào (để lửa nhỏ,như vậy bơ sẽ thơm hơn) rồi cho tỏi và củ hành thơm lên rồi cho ớt chuông vào, xào cho hơi chín, sau đó vén đồ ăn qua 1 bên rồi cho chút bơ và trứng muối vào(để lửa nhỏ) rồi đợi trứng muối tan ra và cho tôm vào trộn lên, tắt bếp.Món này có thể chấm vs muối tiêu chanh hoặc nước tương pha