Thịt bò cắt thành miếng dày khoảng 1-1,5cm tuỳ ý. Ướp với 1 xíu nước tương,1/3 cà phê đường và 1 ít tỏi băm. Để khoảng 15-30p cho thấm gia vị vào miếng thịt sẽ ngon và đậm đà hơn.

Tiếp theo mình làm sốt, sốt này thực ra là mình hay ăn theo khẩu vị ở nhà, nên ai không thích hoặc không quen thì có thể bỏ qua bước này nhé. Mình dùng 2 lòng đỏ trứng gà với 50ml dầu ăn. Đánh đều bằng tay (vì ít nên mình dùng thìa cà phê đánh thôi chứ không cần dùng máy đâu ạ) đổ từ từ dầu ăn vào đánh đến khi sốt đặc và nhấc lên không bị chảy nữa thì đạt. (Độ đặc sệt hơn sốt mayonaise nhé)

Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng đập tỏi vào phi thơm. Cho bò đã ướp vào áp chảo tầm khoảng 45-50s thì trở mặt tiếp tục. Không nên để bò quá chín sẽ bị dai và xơ nhé.