Mì Căn Xào Sả Ớt (mặn)

Name: Mì Căn Xào Sả Ớt (mặn)
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 muỗng sả băm; 1/2 muỗng cf ớt xay; 1 muỗng cf muối; 1 muỗng cf bột nêm; 1/2 muỗng cf bột ngọt; 1 muỗng cf đường; 3 cục mì căn chay; 1 muỗng bột cà ri

Vân Anh @vivianredbeet

HCM

Mì Căn Xào Sả Ớt (mặn)

Vân Anh @vivianredbeet

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 người

2 muỗngsả băm
1/2 muỗng cfớt xay
1 muỗng cfmuối
1 muỗng cfbột nêm
1/2 muỗng cfbột ngọt
1 muỗng cfđường
3 cụcmì căn chay
1 muỗngbột cà ri

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nấu nước sôi luộc sơ (tầm 30 giây) mì căn cho mì căn bớt mùi chua, sau đó xé ra, để ráo, nếu muốn khô nhanh hơn thì bóp bằng tay
2

Bỏ bột nêm, muối, đường và mì căn vào ướp từ 15-20p. Sau đó bắt lên chảo nhiều dầu, chiên giòn. Sau khi chiên giòn thì bỏ ra rá lưới để ráo dầu.
3

Bỏ sả, bột cà ri vào chảo và cho ngập dầu, đảo đều tới khi sả ngả màu vàng, đổ bớt dầu ra, sau đó bỏ mì căn khi nãy vào xốc đều! Nêm nếm lại nếu bạn nào ăn mặn thì bỏ thêm ít bột nêm nhé (đừng bỏ muối)